Akciós termékek
Ár 76 990 Ft
Készleten
Kezdőlap » Minőségi füstölők
Minőségi füstölők
Nem mindegy, milyen a füstölőnk! A Bradley Smoker füstölők a minőséget jelentik!
Hogyan lehet a füstölés az egészség szempontjából minőségi ***
A hőmérsékletet a füstkamrában egy hőszabályzó vezérli, így elkerülhető a nem kívánt hőmérsékletváltozás. Lehetőség van hidegfüst vagy melegfüst alkalmazására egyaránt. Mielőtt az egyik pogácsa teljesen elégne, a füstgenerátor automatikusan egy új pogácsát tol a helyére, miközben az elégett pogácsa egy vizet tartalmazó tálba esik. Ez megakadályozza a nem kívánt hamu képződését, valamint a túlégést, amikor a magasabb hőmérsékleten nemkívánatos gázok és gőzök keletkeznek. Ezek nemcsak kesernyés ízt adnak, de negatívan befolyásolnák a füst tisztaságát is.
A hőmérsékletet a füstkamrában egy hőszabályzó vezérli, így elkerülhető a nem kívánt hőmérsékletváltozás. Lehetőség van hidegfüst vagy melegfüst alkalmazására egyaránt. Mielőtt az egyik pogácsa teljesen elégne, a füstgenerátor automatikusan egy új pogácsát tol a helyére, miközben az elégett pogácsa egy vizet tartalmazó tálba esik. Ez megakadályozza a nem kívánt hamu képződését, valamint a túlégést, amikor a magasabb hőmérsékleten nemkívánatos gázok és gőzök keletkeznek. Ezek nemcsak kesernyés ízt adnak, de negatívan befolyásolnák a füst tisztaságát is.
A Bradley füstölőknél nem kell félni, hogy ezek a nemkívánatos események megzavarják a tökéletes füstölt ízt az ételekben, az ilyen módon keletkező füst négyszer tisztább, mint a hagyományos füstölők használata esetén keletkező füst.
A titok a Bradley faforgács-pogácsákban rejlik, amelyek különböző ízvilágot rejtegetnek magukban. A gyártásukhoz fűrészport használnak kemény fafajokból magas nyomáson történő összepréseléssel. A füstölt élelmiszerek íze nagy változatosságot mutat attól függően, hogy milyen típusú fát használunk a füstöléshez.
Égerfa, juharfa : erős és jellegzetes íz, amely különösen alkalmas tenger gyümölcsei, sonka, szalonna füstöléséhez.
Mesquite - cserje : erős ízű, alkalmas marha- és sertéshús, különösen sertéslapocka vagy szegy füstöléséhez.
Almafa, cseresznyefa, diófa, pecandiófa : édesebb és lágyabb ízű füst, ami nagyon alkalmas baromfi vagy vadhús füstöléséhez, de szintén zöldség, gyümölcs és sajt füstöléséhez is.
Tölgyfa : erős és karakteres íz, különösen alkalmas marha-, sertés-, bárány- és vadhús füstöléséhez
1 darab Bradley faforgács-pogácsa kb. 20 percig ég, miközben tiszta ízű fafüstöt ad. A működési költség 1 óra működés alatt így kb. 300 Ft.
A következő ábra hőtartományok szerint foglalja össze a füstölés, BBQ és a grillezés válfajait:
| hidegfüstölés | melegfüstölés | barbecue - BBQ | |||
| 5°C - 25°C | 55°C - 85°C | 110°C - 140°C | |||
| <------------ Bradley Smoker füstölők ----------> | |||||
A Bradley Original füstölő (kódszám BS611EU) kialakításának köszönhetően egyedi és könnyű kezelhetőséget tesz lehetővé, emellett a profi séfeknek is segítségére válik. A Bradley Original füstölő elektromosan működik, így lehetővé válik a könnyű és...
Ár 235 990 Ft
Készleten
Galéria megjelenítése
A Bradley Smoker digitális füstölő - 4 tálcás (kódszám BTDS76CE) kialakításának köszönhetően egyedi és könnyű kezelhetőséget tesz lehetővé, emellett a profi séfeknek is segítségére válik. A Bradley füstölő elektromosan működik, és a digitális...
Ár 289 990 Ft
Készleten
Galéria megjelenítése
A Bradley Smoker digitális füstölő - 6 tálcás (kódszám BTDS108CE) kialakításának köszönhetően egyedi és könnyű kezelhetőséget tesz lehetővé, emellett a profi séfeknek is segítségére válik. A Bradley füstölő elektromosan működik, és a digitális...
Ár 349 990 Ft
Készleten
A Bradley füstgenerátor egy nagyon sokoldalú eszköz, amely lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen füstölőkamra (faszekrény, pléhszekrény, öreg hűtőszekrény, stb.) hozzákapcsolásával egy minőségi füstölőnk legyen. A generátor rozsdamentes acélból...
Ár 129 990 Ft
Készleten
The Bradley Cold Smoke Adaptor is designed to enhance the low temperature performance of the three models of Bradley Smoker that are sold complete with cabinets. That is the Original and the two models of Bradley Digital smokers.
There are several...
Ár 61 990 Ft
Készleten
5 literes rozsdamentes acéltartály,4 darab rozsdamentes acélból készült töltőfúvókával (átmérő 15 mm, 20 mm, 30 mm, 37 mm),közvetlen meghajtás hajtókarralkét töltési sebességkönnyen tisztíthatóMéretek kb.: HxSzxM = 30x30x66 cmsúly kb. 12...
Ár 77 990 Ft
Nincs készleten
A gyártó által javasolt faforgács-pogácsa felhasználása különböző élelmiszerekhez:
Kategória
Kapcsolat
ANTONIO - Ing.Ladislav Deák
Secianky 42
99110 Secianky, Szlovákia
antonio(a)antonio.hu
+36 31 320 5004
tel.: 06 31 320 5004
Létrehozva: www.eshop-gyorsan.hu